Bạn đã từng nghe nói đến hoa bụp giấm chưa? Đây là một loại hoa có thể dùng để chế biến nhiều món ăn, nước giải khát và còn có công dụng tốt cho sức khỏe nữa.

1 Tìm hiểu về hoa bụp giấm

Hoa bụp giấm hiện được trồng phổ biến ở Việt Nam

Hoa bụp giấm hay còn gọi là Atiso đỏ ban đầu là một vị thuốc nhập ngoại nhưng hiện nay đã trồng nhiều ở Việt Nam. Đài hoa bụp giấm là bộ phận dùng để làm thuốc. Đài hoa mọng nước, có màu đỏ đậm, có lông nhỏ, nhọn dần từ phía dưới lên, có vị chua như giấm.

Theo các nghiên cứu khoa học, trong hoa bụp giấm có chứa nhiều Vitamin C, Axit hữu cơ, các Vitamin nhóm B, các hoạt chất Anthocyanin, Polyphenol… Đã có nhiều công bố về kết quả dược lý nghiên cứu được của hoa bụp giấm tốt đối với sức khỏe như tình trạng rối loạn mỡ máu, tăng huyết áp, tiểu đường, ung thư…

2 Công dụng của hoa bụp giấm đối với sức khỏe

Những chế phẩm từ hoa bụp giấm có nhiều lợi ích cho sức khỏe

Giảm tình trạng mỡ máu

Qua nhiều nghiên cứu thực hiện với các dạng chế phẩm khác nhau của hoa bụp giấm (đài hoa khô, viên nang, trà…) đã cho thấy hoa bụp giấm có tác dụng giảm Cholesterol toàn phần từ 7,6 - 26%. Vậy nên sử dụng hoa bụp giấm có tác dụng thanh lọc cơ thể, giảm tình trạng nhiễm mỡ.

Hạ huyết áp

Sử dụng trà hoa bụp giấm hàng ngày có tác dụng giảm huyết áp đối với người bị chứng cao huyết áp cấp độ 1.

Kiểm soát đường huyết

Hoa bụp giấm có khả năng ức chế alpha-glucosidase và alpha-amylase, hai enzym liên quan mật thiết đến chuyển hoá nhóm bột đường (carbonhydrat) của cơ thể. Tác dụng kiểm soát đường huyết của dịch ép hoa bụp giấm cũng đã được các nhà dược lý học của Senegal công bố.

Tăng cường chức năng tiêu hóa

Hoa bụp giấm còn có tác dụng kích thích nhu động ruột, tẩy ký sinh trùng đường ruột, kháng khuẩn, giúp nhuận tràng ngừa bệnh trĩ.

Giúp cơ thể tăng sức đề kháng

Nhờ hàm lượng Vitamin C rất cao trong hoa bụp giấm cùng với nhiều Axit hữu cơ nên hoa bụp giấm có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm, giúp cơ thể tăng sức đề kháng và chống chịu.

Giảm cân

Hoa bụp giấm có tác dụng ức chế men amylase, vì vậy uống một chén trà bụp giấm sau bữa ăn sẽ làm giảm sự hấp thu đường và tinh bột nhờ đó góp phần giảm cân.

3 Lưu ý khi dùng hoa bụp giấm

Hoa bụp giấm thường được dùng dưới dạng trà uống

Hoa bụp giấm là một loại thuốc vậy nên tất nhiên không thể sử dụng sản phẩm từ hoa bụp giấm một cách thoải mái. Các nhà khoa học đã khuyến nghị rằng không nên dùng quá 2gr đài hoa khô/ngày đối với người trưởng thành.

Cũng không nên sử dụng nhiệt độ quá cao để chế biến hoa bụp giấm. Một số hoạt chất có lợi trong hoa bụp giấm sẽ bị phân hủy ở nhiệt độ quá cao, vậy nên người ta thường sử dụng hoa bụp giấm dưới dạng trà uống hoặc ngâm làm siro.

Nên chọn mua các loại sản phẩm hoa bụp giấm từ những nhà bán hàng uy tín, có ghi rõ xuất xứ sản phẩm trên bao bì. Đặc biệt hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu như bạn đang uống các lọai thuốc khác.

Hoa bụp giấm có thật nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe đúng không nào? Trong những ngày hè nắng nóng này thì loại hoa này cũng có thể được dùng để chế biến ra món nước giải khát tuyệt ngon nữa đó nhé.